> Как так? Врачи очень даже знают эти критерии.

Ага человеческий мозг познан от и до (полнота)? Или через опыты на мышах выводятся эти критерии? По подробнее пожалуйста.

>И IQ измеряют психологи.

А вот психология не точная наука (она как по мне ближе к философии, просто философия охватывает широкий спектр вопросов, а не ограничивается одной лишь областью - психикой человека, хотя и данная область широкая, просто не познанная), и даже наукой не назову, потому-что нет у неё строгой теории, все основано на эмпирических методах (опыты, наблюдения). IQ - уровень интеллекта, и собственно вопрос, что есть интеллект? Судя по википедии это -  качество психики. А что есть психика ? Из той же википедии

"""
сложное понятие в философии, психологии и медицине, которое в зависимости от областей знаний и направлений наук определяется следующим образом.

1) Совокупность душевных процессов и явлений (ощущения, восприятия, эмоции, память и т. п.); специфический аспект жизнедеятельности животных и человека в их взаимодействии с окружающей средой.

2) «Форма активного отображения субъектом объективной реальности, возникающая в процессе взаимодействия высокоорганизованных живых существ с внешним миром и осуществляющая в их поведении (деятельности) регулятивную функцию».

3) Системное свойство высокоорганизованной материи, заключающееся в активном отражении субъектом объективного мира и саморегуляции на этой основе своего поведения и деятельности.

4) Внутренний мир человека.

"""

И делаем вывод, что психология далека от строгой науки, как и философия. И любые утверждения сей науки могут быть ложными или вовсе не доказуемыми. Посоветую вам прочесть "Страсти души" Декарта.

> Все давно разработано, если вам наука нужна, а бытовой прагматизм отрицаете.

Давайте заглянем в значение слова прагматизм, из той же википедии

"""
философское течение, базирующееся на практике как критерии истины и смысловой значимости.
"""

практика или опыт не всегда объективны (и даже полны), бытовой практикой всей картины не увидим. Приведу банальный пример, человеческое зрение как инструмент познания сущности вещей допустим. Смотрим на предмет, а что внутри сказать не можем. Или какая-нибудь зрительная иллюзия. Ещё пример из бытовой практики, в той же медицине в древние века заклинания якобы исцеляли, а сейчас для нас это кажется шарлатанством.

Опыт - это количество ошибок. Говорят, человек опытный - значить он совершил множество ошибок. В простонародье - набил шишек, по граблям ходил, съел собаку :)

пс: "Рассуждение о методе" Декарта, к прочтению на досуге.