Как цепляться исходящим от клиента к серверу за серым натом кот бы хоть башкой подумал. В любом случае нужны узлы с белыми ip, те самые stun и turn и т.п. к которым ваши клиенты цепляются исходящим соединением. Не обязательно статикой, с динамикой просто еще больше неподъемных плясок мечтателям о кнопке сделай чудо.

Тебе или к провайдеру за белым ip, или к хостеру впс ради повесить своего посредника который проведет удаленных клиентов к набитому дисками серверу в сером чулане.

Чудес не бывает. MS хостит stun/turn узлы скайпа. Создатели Syncthing с прочими неравнодушными аналогично https://docs.syncthing.net/users/stdiscosrv.html  

NX не сеть. Просто набор ПО, сервер по большому счету. Даже на ОпенНете мало кто, надеюсь, будет ожидать от Apache или еще какого vsftpd доступности на серых адресах.