Во-первых, Qt далеко уже не "библиотека для графического интерфейса", и во многом всевозможные кроссплатформенные обвязки на системозависмые компоненты делают Qt привлекательным инструментом для использования.

Во-вторых, используя Qt никто не запрещает строить интерфейсы на чистом Qml, что гарантирует одинаковый вид на всех платформах. Другой вопрос, хорошо ли когда приложения сами рисуют свой интрефейс вместо использования общих системных компонент. Но Google Сhrome и растущее количество Electron-based приложений (плюс лично у меня под оффтопиком - Steam, Nvidia Geforce Experience, Avast Antivirus и AIMP) своим примером показывают, что это стандартная практика в наше время.