Вот вы сами построили strawmanа, и сами его успешно забороли с усердием, достойным лучшего применения.
Почему вы считаете что на Лиспе нормальный человек продолжает писать набор контейнеров, виджетов и сортировку списка - но непонятно зачем на таком предположении останавливаться и не пойти до конца - почему бы тогда не предположить что он еще и Лисп-машину самостоятельно перед этим себе делает из FPGA, а потом компилятор Лиспа для нее?
Есть quicklisp, есть еще много чего. С основными мейнстримовыми библиотеками бегло можно ознакомиться в http://eudoxia.me/article/common-lisp-sotu-2015/
А уж насчет узкой специализации физиков - расскажите об этом автору статьи "Графен" в Британике, порадуйте человека.