TOR, кстати, в Китае не работает. Обфускация тоже мало помогает. Печально, но факт.
Последнее время (2 месяца) закручивать гайки стали сильнее и с VPN - многие популярные VPN сервисы перестали работать.
Имею возможность наблюдать за этим уже 9 лет подряд.Но, честно говоря, рядовым китайцам западные сайты вообще даром не нужны. Из дома за 1.5 тыс юаней за оптику в год (~15к руб на март 2015) 100 мегабит внутри города, 50-60 внутри провинции, 20-40 мегабит по стране и 1.5-2.0 мегабита зарубеж (с потерями на забугор 1.5-2.0% стабильно в сутки). В "деревнях" юга, где население не более 1 млн чел цены в половину меньше, но канал от этого не режут. Сервисов китайских - петабайты данных и всё внутри страны, им остальной мир не интересен.
Так что, IMHO, github здесь использовался всего-лишь как полигон отработки новых видов DDOS, теорию превращали в практику. А рубильник к нежелательному контенту он у нужных товарищей всегда под рукой.
P.S. Кстати, одно время opennet.ru в Китае не открывался (2009-2010 годы) - это к вопросу о "рубильнике" и его "избирательности".